Ceviz içi, Juglans Regia adlı ceviz ağacının meyvesidir. Dünya genelinde tüketilen ve sağlık açısından birçok faydası olan lezzetli bir kuru yemiştir. Ceviz ağacının tohumları olan ceviz içi, kabuğun içine gizlenmiş beyaz renkteki çekirdeklerdir. Hem çiğ olarak atıştırmalık biçiminde tüketilebilen hem de yemeklerde ve tatlılarda kullanılan ceviz içi, besleyici değeri ve doyurucu özelliğiyle önemli bir kuru yemiş olarak kabul edilir

Faydaları:

Ceviz içi, protein, sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri ile beyin sağlığını desteklerken, E vitamini ve antioksidanlar sayesinde hücrelere zarar veren serbest radikallere karşı koruyucu etki sağlar. Sağlık açısından da birçok faydası olan ceviz içi, kalp sağlığını destekler, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Besin Değerleri:

Enerji: 553 kalori, Protein: 18.22 gram, Karbonhidrat: 30.19 gram, Lif: 3.3 gram, Yağ: 43.85 gram, Şeker: 5.91 gram, Sodyum: 12 mg, Potasyum: 660 mg, Kalsiyum: 37 mg, Demir: 6.68 mg, Magnezyum: 292 mg, A vitamini: 0 IU, C vitamini: 0.5 mg, B6 vitamini: 0.417 mg