Karpuz çekirdeği, karpuz (Citrullus lanatus) adı verilen meyvenin içinde bulunan tohumlardır. Karpuzun etli ve sulu kısmı ile birlikte atılan bu küçük, düzgün ve siyah renkli çekirdekler, sağlıklı bir atıştırmalık olarak değerli bir besin kaynağıdır.

Faydaları:

Sağlık açısından da birçok faydası olan karpuz çekirdeği, özellikle çinko ve magnezyum içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirirken, demir içeriği ile kan sağlığını destekler. Ayrıca, kabızlık gibi sindirim sorunlarının önlenmesine yardımcı olur

Besin Değerleri:

Enerji: 557 kalori, Protein: 28.3 gram, Karbonhidrat: 15.2 gram, Lif: 3.6 gram, Yağ: 45.2 gram, Şeker: 0 gram, Sodyum: 10 mg, Potasyum: 648 mg, Kalsiyum: 78 mg, Demir: 7.2 mg, Magnezyum: 515 mg, A vitamini: 6 IU, C vitamini: 0.3 mg, B6 vitamini: 0.155 mg