Kuruyemişli Humus

malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve nohut da kullanabilirsiniz), 3 yemek kaşığı tahin (susam
ezmesi), 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 diş sarımsak, ezilmiş, yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım su bardağı doğranmış ceviz, yarım su bardağı doğranmış badem, yarım su bardağı doğranmış fındık, yarım su bardağı kuru üzüm, tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), kırmızı biber, pul biber veya taze kişniş yaprağı ile süsleme (isteğe bağlı)…

yapılışı

Haşlanmış nohutları bir blender veya mutfak robotu içine alın.Üzerine tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin.Tuz ve karabiber ekleyerek malzemeleri birlikte iyice püre haline gelinceye kadar blender veya mutfak robotu ile karıştırın. Eğer karışım çok yoğun olursa, az miktarda su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Püre haline gelmiş humusu bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Doğranmış ceviz, badem, fındık ve kuru üzümü humusun üzerine serpiştirin. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biber veya taze kişniş yaprakları ile süsleyin. Kuruyemişli humus hazır! Bu lezzetli meze, kuruyemişlerin fındık, badem, ceviz ve kuru üzüm gibi sağlıklı atıştırmalıklarla zenginleştirilmiş geleneksel humusun bir twistidir. Aperatif olarak ekmek, pide veya sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!