Yer fıstığı, "Arachis Hypogaea" olarak bilinen baklagiller ailesine ait bir bitkidir. Yer fıstığı, yer altında olgunlaşan tohumları sayesinde kendine özgü bir özelliğe sahiptir. Tadı hafif tatlı ve kremamsı olan yer fıstığı, dünyada en çok tüketilen kuru yemişler arasında yer alır.

Faydaları:

Yer fıstığı, besin değeri yüksek bir kuru yemiştir. İçeriğinde protein, sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve mineraller bulunur. Protein açısından zengin olması nedeniyle vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda B6 vitamini, folat, E vitamini, niyasin, demir, magnezyum ve çinko gibi besin maddelerini içerir.

Besin Değerleri:

Enerji: 567 kalori, Protein: 25.8 gram, Karbonhidrat: 16.13 gram, Lif: 8.5 gram, Yağ: 49.24 gram, Şeker: 4.72 gram, Sodyum: 18 mg, Potasyum: 705 mg, Kalsiyum: 92 mg, Demir: 4.58 mg, Magnezyum: 168 mg, A vitamini: 0 IU, C vitamini: 0 mg, B6 vitamini: 0.348 mg